Herkullige Hvedeboller
opskrift

Disse bløde og luftige hvedeboller er perfekte til at servere med kaffe eller som en del af julebordet.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævetid)
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 75 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 æg
- 75 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld kardemomme (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det lunkne mælk. Tilsæt sukker og lad blandingen hvile i ca. 5 minutter.
2. Bland hvedemelet, salt og kardemomme i en skål. Lav en fordybning i midten og hæld gærblandingen samt ægget deri.
3. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen i hånden eller med en elektrisk mixer i ca. 10 minutter, indtil dejen er smidig.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Ælt dejen let og form den til boller. Læg bollerne på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Lad bollerne hæve i yderligere 20 minutter.
7. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Lad dem køle af inden servering.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 7 g
- Kostfibre: 1 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (398 anmeldelser) ★★★★★ del