Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte ret til familiemiddagen. De kan serveres med pasta, kartoffelmos eller salat.
- Forberedelsestid: 40 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland raspen og mælken i en skål og lad det svulme op i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille til de svulmede rasp. Rør godt rundt.
3. Form dejen til cirka 20 små frikadeller.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 10-15 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server varm med dine valgte tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.83 (2373 anmeldelser) ★★★★★ del