Herkullige Kyllingeæg-Avocado Lever
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift kombinerer cremet avocado og kyllingæg til en lækker morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 kyllingeæg
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander eller persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødet til det er gyldenbrunt.
2. Kog imens kyllingeæggene til den ønskede hårdhed (f.eks. 6-8 minutter).
3. Skræl avocadoen og mos den i en skål med citronsaft, salt og peber.
4. Fordel avocadomoset på de ristede skiver.
5. Når æggene er færdige, skræl dem og skær dem over på midten.
6. Placer æggehviderne ovenpå avocadoen.
7. Pynt med frisk koriander eller persille, hvis ønskes, og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.58 (1809 anmeldelser) ★★★★★ del