Herkullige Kyllingeæg-Avocado Toast
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nærende morgenmad kombinerer avocado og æg til en lækker toast, perfekt til travle morgener.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Frisk persille eller koriander til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsskiverne gyldne.
2. Kog æggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-7 minutter for blødkogte).
3. Imens, del avocadoen, fjern stenen og skefrugtens kød i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
4. Smør den moste avocado på de ristede brødskiver.
5. Skræl de kogte æg og skær dem i skiver. Læg æggeskiverne ovenpå avocadoen.
6. Pynt med frisk persille eller koriander og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.27 (5551 anmeldelser) ★★★★★ del