Herkullige Kyllingebrystfileter med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret til aftensmad. Kyllingebrystfileterne steges sammen med farverige grøntsager, hvilket gør det til et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 paprika (rød eller gul), skåret i tern
- 1 squash, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber og oregano.
3. Læg kyllingebrystfileterne på panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag fileterne af panden og lad dem hvile på en tallerken.
4. Tilsæt paprika, squash, rødløg og hvidløg til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Læg kyllingebrystfileterne tilbage på panden ovenpå grøntsagerne og varm op i et minut.
6. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.62 (4118 anmeldelser) ★★★★★ del