Herkullige Pastatortillaer

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil peberfrugten bliver blød.
4. Bland den kogte pasta, tomatsauce, salt og peber med grøntsagerne. Lad blandingen varme op.
5. Varm tortillaerne i panden eller mikrobølgeovnen. Fyld hver tortilla med pastablandingen og drys revet ost over.
6. Læg tortillaerne sammen og sæt dem i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og tortillaerne får en smuk farve.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.