Herkullige Perunarieskat
opskrift

Disse perunarieskat er lækre og nemme at lave, perfekte som tilbehør eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 stykker

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 spiseskefulde smør
- 1 dl mælk

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Tilsæt de mosede kartofler hvedemelet, salt, bagepulver, smør og mælk. Bland det hele til en ensartet dej.
3. Del dejen i 4-6 dele og form hver del til en flad pandekage.
4. Steg pandekagerne på en varm pande uden olie eller fedtstof i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
5. Server dem varme med smør eller andre foretrukne toppings.

Næringsindhold (pr. rækker, ca. 100 g):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (3578 anmeldelser) ★★★★★ del