Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Disse lækre spinatpandekager er et fremragende alternativ til en let middag eller som tilbehør. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 2 spsk olie til stegning

Instruktion:

1. Skyl spinaten og sautér den på en pande, indtil den er let blød. Lad den køle af.
2. Bland hvedemelet, salt, sort peber og bagepulver i en skål.
3. Tilsæt æggene og mælken til melblandingen, og rør det til en ensartet dej.
4. Hak den afkølede spinat og tilsæt den til dejen. Rør godt.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Hæld portioner af dejen på panden, og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med yoghurt eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (6380 anmeldelser) ★★★★★ del