Herkullige Tortillas
opskrift

En lækker og farverig tortilla opskrift, perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag. Fyldt med smag og farve, vil disse tortillas tage din smagsløg med storm!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store tortillas
- 400 g kyllingefilet
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 løg
- 1 dl majs (dåse eller frost)
- 1 dl sorte bønner (dåse)
- 100 g revet ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk tacokrydderi
- Salt og peber efter smag
- Salsa eller guacamole til servering

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en flot farve.
3. Tilsæt hakket løg og paprika til panden. Fortsæt med at stege, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt majs, sorte bønner og tacokrydderi til panden. Rør godt rundt og lad det varme i et par minutter.
5. Tag fyldet fra panden og læg det i midten af tortillaen. Drys revet ost over.
6. Fold kanterne af tortillaen over fyldet og steg den på panden i et par minutter, indtil tortillaen er gyldenbrun og osten er smeltet.
7. Server tortillas med salsa eller guacamole.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.13 (5968 anmeldelser) ★★★★★ del