Herkullige Tortillas
opskrift

Denne hurtige og lækre tortilla opskrift er perfekt til hverdagsmad, som hele familien vil nyde. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 4 store tortillas
- 400 g kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 1 dl majs (konserves)
- 1 dl revet ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i små strimler. Krydr med salt, peber, paprika og hvidløgspulver.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne (ca. 5-7 minutter).
3. Skær peberfrugterne og rødløget i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt majsen til panden og rør godt. Varm i et par minutter mere.
5. Varm tortillasene op separat på en pande eller i mikroovnen.
6. Fyld tortillasene med kyllingeblandingen og drys revet ost og frisk koriander over.
7. Fold tortillasene sammen og nyd dem straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (3531 anmeldelser) ★★★★★ del