Herkullige Tortillas
opskrift

Denne hurtige og lækre tortillaopskrift er perfekt til middag eller frokost. Du kan fylde tortillaserne med lige det, du ønsker!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 4 store tortillas
- 400 g kyllingefileter (eller andet protein)
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 dl revet ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Friske korianderblade (valgfrit)
Instruktion:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt de skivede løg og peberfrugter, og steg dem, indtil de bliver bløde.
2. Skær kyllingefileterne i små stykker og tilsæt dem til panden. Krydr med paprika, salt og peber. Steg indtil kyllingen er helt gennemstegt.
3. Tag tortillasene og varm dem op på panden eller i mikrobølgeovnen i et kort øjeblik.
4. Fyld tortillasene med kyllinge-, peberfrugt- og løgblandingen. Tilsæt de skivede avocadoer og den revne ost.
5. Drys friske korianderblade over, hvis du ønsker.
6. Fold tortillasene dobbelt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (57 anmeldelser) ★★★★★ del