Herkullige Vegetariske Burger
opskrift

Denne lækre og sunde vegetariske burgeropskrift er det perfekte alternativ til traditionelle burgere og giver masser af smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1/2 rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop havregryn
- 1/4 kop frisk persille, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 4 burgerboller
- Salat, tomat og agurk til fyld
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt den revne gulerod, rødløg, knust hvidløg, havregryn, hakket persille, sojasauce og krydderier. Bland godt.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Varm lidt olie på en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er smukt brune.
5. Saml burgerne: læg en bøf mellem burgerbollen og tilsæt de ønskede fyld, såsom salat, tomat og agurk.
6. Server straks.
Næringsindhold (pr. burger, uden fyld):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.82 (5428 anmeldelser) ★★★★★ del