Herkullige Vegetariske Wraps
opskrift

Denne lækre og nærende vegetabilske wrap opskrift er perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 fuldkorns tortillaer
- 1 avokado
- 1 lille agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1/2 rødløg
- 1/2 dl hummus
- 1/2 dl friske krydderurter (f.eks. persille, basilikum)
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Skær avokadoen over, fjern stenen og skaf frugtkødet i en skål. Mos avokadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og peber.
2. Skær agurken, den røde peberfrugt og rødløget i tynde skiver.
3. Fordel hummus jævnt på tortillalerne.
4. Læg et lag af den mosede avokado ovenpå hummusen.
5. Arranger de skivede grøntsager på avokadoen og drys friske krydderurter over.
6. Rul tortillaen stramt til en wrap og skær den eventuelt over.
7. Server straks eller pak den som en snack.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.54 (4610 anmeldelser) ★★★★★ del