Nyhtødpulled Pork
#### Beskrivelse En lækker og saftig ret med pulled pork, der serveres med coleslaw i flade brød. Perfekt til en festlig middag eller en hyggelig sammenkomst. Forberedelsestid: 8 timer (inkl. marinering) Antal personer: 6-8
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered krydderiblandingen ved at blande alle krydderierne sammen og stil dem til side.
- Bland ingredienserne til saltlagen og hæld det over kødet, så det er dækket helt. Tilsæt laurbærbladene og lad det marinere i køleskabet i minimum 2 timer.
- Tag kødet ud af køleskabet og tør det af. Gnid krydderiblandingen ind i kødet på alle sider.
- Sæt kødet i ovnen ved 225 grader i ca. 45 minutter, sænk derefter temperaturen til 110 grader og læg låg på. Steg i ca. 6 timer, indtil kødet er mørt.
- Forbered coleslaw ved at blande alle grøntsagerne i en skål og lad dem trække natten over. Bland mayonnaisen med krydderierne og kombiner det hele.
- Når kødet er færdigt, trækkes det fra hinanden med gafler til små stykker.
- Fordel coleslaw på fladbrødene, tilsæt pulled pork, rul dem sammen og skær dem over. Pak dem ind i bagepapir og server.
Næringsinformation (pr. portion)
- Kalorier: 550
- Protein: 42g
- Kulhydrater: 45g
- Fedt: 22g
- Fiber: 3g