Herkullig kyllinge-risret
opskrift

Denne lækre og lette kyllingeret tilberedes nemt, og du kan udnytte rester fra dit køkken. Ovnen klarer arbejdet for dig!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 3 dl ris
- 1 dl ærter-majs-peberfrugt
- Ca. 2 dl zucchini i terninger
- 2 løg
- 5 soltørrede tomater
- 1 dl tre oste fløde
- 1 dl revet ost
- 30 g blåskimmelost
- 1 dl græsk yoghurt
- 5 dl vand
- 1 kyllingebouillonterning
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld karry
- Kyllingeunderlår

Instruktioner:

1. Hæld risene i bunden af et ovnfast fad.
2. Tilsæt ærter-majs-peberfrugt, zucchini, løg, soltørrede tomater, oste, yoghurt, vand og krydderier.
3. Smuldre kyllingebouillonterningen godt ud i væsken og bland alle ingredienserne grundigt.
4. Læg kyllingeunderlårene oven på risene og hæld lidt af kryddervæsken over dem.
5. Bag i ovnen ved 225 grader i cirka 1 time. Du kan sænke temperaturen til sidst, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.19 (1330 anmeldelser) ★★★★★ del