Lækker Kyllingepasta
opskrift

En velsmagende kyllingepasta, der er hurtig og nem at lave til hverdagsmiddagen. Den er fyldt med smag og næringsstoffer, og hele familien vil elske den!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt kyllingen. Steg indtil den er gylden og gennemstegt, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt den finhakkede løg og knuste hvidløg til panden. Sauter i ca. 2 minutter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Rør fløden og den revne parmesanost i. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (5402 anmeldelser) ★★★★★ del