Kartoffelsalat med Dille
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, rødløg og dild sammen.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne dækkes.
5. Smag til med salt og peber.
6. Læg kartoffelsalaten i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 280
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (1113 anmeldelser) ★★★★★ del