Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Skær peberfrugterne, courgette, og løg i skiver. Hak hvidløget.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter.
6. Tilsæt de øvrige grøntsager og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag det i ovnen i ca. 10 minutter.
8. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille, og server.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 25g
Fibre: 5g

Bedømmelse: 3.78 (4844 anmeldelser) ★★★★★ del