Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 150 g frisk basilikum pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
3. I gryden, tilsæt olivenolie og pesto til den varme pasta, og rør godt rundt.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og lidt af det gemte pastavand. Rør indtil alt er godt blandet.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (2075 anmeldelser) ★★★★★ del