Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 kogte kyllingebrystfileter, hakket
- 1 stor avocado, skåret i tern
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1/4 kop friske koriander, hakket
- 1 lime, saften
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. I en stor skål, kombiner de hakkede kyllingebrystfileter, avocado, cherrytomater, rødløg og koriander.
2. I en lille skål, pisk limejuice, olivenolie, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så alt bliver dækket.
4. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 25g
- Fedt: 20g
- Kulhydrater: 12g
- Fiber: 7g

Bedømmelse: 3.39 (5701 anmeldelser) ★★★★★ del