Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg, gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
4. Krydr med salt og peber.
5. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille og server.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.61 (1722 anmeldelser) ★★★★★ del