Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

*En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Antal portioner: 4*

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 4 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk olie til stegning
- 600 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekødet, mælk, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olien på en pande ved middel varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og tilsættes smør. Rør rundt, så smørret smelter.
6. Server frikadellerne sammen med kartoflerne og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.02 (197 anmeldelser) ★★★★★ del