Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

Lækker kyllingefilet med friske grøntsager. Perfekt til en sund middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, zucchini, olivenolie, hvidløg, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingefileterne i fadet.
5. Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (273 anmeldelser) ★★★★★ del