Herkullig Kinkkupiiras
opskrift

En lækker, saltet tærte perfekt til at udnytte rester af juleskinke. Tærten kan varieres med dine yndlingsfyld!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1 pkt (400 g) færdiglavet fryse tærtebund
- 300 g skinke
- 50 g flødeost (f.eks. Mustapekka)
- 1/2 sød, rød spidspeber
- 1/2 gul løg
- 1/2 spsk hvidløgsolie
- 5-6 friske basilikumblade
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 mm salt
- 150 g revet Emmental ost
- 5 minilomatomater
Fremgangsmåde:
1. Tø tærtebunden op og tryk den ned i en smurt tærteform (28-30 cm). Bag den ved 200 grader i midten af ovnen i ca. 10 minutter.
2. Hak skinken og skær peberfrugt og løg i små tern. Steg skinken, peberfrugt og løg på pande i hvidløgsolie i et par minutter. Tilsæt den hakkede flødeost og rør, indtil den er smeltet. Hæld blandingen jævnt over tærtebunden.
3. Hak basilikumbladene og drys dem over fyldet. Pisk æggene sammen med fløden og tilsæt et nip salt. Hæld blandingen over fyldet og drys halvdelen af ostene over.
4. Skær minilomatomaterne i skiver og læg dem ovenpå. Drys resten af osten over.
5. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter. Hold øje med bagetiden og dæk evt. med folie. Tærten er færdig, når fyldet er stivnet, og overfladen har en smuk farve.
6. Server varm, alene eller med en frisk salat.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 25 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.1 (890 anmeldelser) ★★★★★ del