Herkullig Naboskabsmiddag
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift er perfekt til middag med venner eller naboer. Den kombinerer forskellige smagsnuancer og tilbyder masser af lækkerier, der helt sikkert vil glæde dine gæster.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk honning
- 2 fed hvidløg, knust
- Saft fra 1 citron
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gul peberfrugt, skåret i tern
- 150 g cherrytomater, halveret
- 100 g fetaost, smuldret
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og honning. Tilsæt den knuste hvidløg.
3. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt de ternede peberfrugter og cherrytomater til panden. Steg i yderligere 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Pres citronsaften over retten og rør godt rundt.
6. Anret portionerne på tallerkener, drys fetaosten over og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (5620 anmeldelser) ★★★★★ del