Herkullig Pasta Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 400 g hakket kød (okse- eller svinekød)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dåse (400 g) tomatpuré
- 2 spsk tomatpasta
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og riv guleroden.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt. Smuldr kødet under stegning.
5. Tilsæt den revne gulerod og bland godt. Steg i et par minutter mere.
6. Tilsæt tomatpuré, tomatpasta, oregano og basilikum. Rør rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt.
8. Server varm med revet Parmesanost på toppen.
Nyd din lækre pasta!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (311 anmeldelser) ★★★★★ del