Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, finthakket
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerod og hakket oksekød. Steg indtil kødet er gennemstegt og brunet.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis brugt), oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 15-20 minutter, indtil saucen er tyknet.
5. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g

Bedømmelse: 3.66 (3045 anmeldelser) ★★★★★ del