Herkullig Penne-Jauhelihalaatikko
opskrift

En lækker Penne-Jauhelihalaatikko med smag af tomatsauce, pecorino og frisk basilikum. Den cremede ostesauce på toppen gør retten uforglemmelig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g penne pasta
- Jordnær kødblanding:
- 1 spsk olivenolie
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 400 g hakket oksekød (10%)
- 1 Fond du Chef Beef
- salt
- paprika
- sort peber
- oregano
- basilikum
- Sauce:
- 2 dl pastavand
- 400 g tomatsauce
- 2 store æg
- 2 spsk revet pecorino
- 1 teskefuld balsamico
- salt og sort peber
- frisk basilikum (2 spsk hakket)
- Topping:
- 2 dl madfløde (10%)
- 1 stort æg
- 1 dl revet Emmental
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- salt og peber
- fedtstof til smøring af bageform

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Gem 2 dl af pastavandet til saucen.
2. Hak løg og svits dem på panden i olivenolie. Tilsæt hakket oksekød og brun det, mens du smuldrer det. Krydr med fond og krydderier (ca. 0,5 teskefuld af hver krydderi, mere af urterne).
3. Bland den drænede pasta og kødblandingen i en gryde. Tilsæt hakket frisk basilikum. Smør bageformen og hæld blandingen i. Glat overfladen.
4. Mål pastavandet i en skål. Bland tomatsaucen i. Pisk æggene, pecorino og balsamico i. Tilsæt lidt salt og sort peber. Hæld blandingen jævnt over pasta- og kødblandingen.
5. Bland madfløde, æg, ost og krydderier sammen og hæld det jævnt over pastaen igen. Glat overfladen.
6. Bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter. Server og nyd.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (6318 anmeldelser) ★★★★★ del