Herkullig Familiepande
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt til familien, og som rækker til to dage. Let at forberede og smager fantastisk.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 2 kartofler, skåret i tern
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 dl oksekødsbouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt til gryden. Rør ingredienserne godt sammen.
4. Hæld de hakkede tomater og oksekødsbouillon i gryden. Krydr med paprika, salt, sort peber og oregano. Rør alle ingredienserne sammen.
5. Lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
6. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (1234 anmeldelser) ★★★★★ del