Herkuløs Tomatsauce
opskrift

Lækker og velsmagende tomatsauce, der passer perfekt til pasta, ovnretter og meget mere. Forberedelsestid er kun 45 minutter, og den kan fryses til senere brug.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: ca. 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse hakkede tomater (eller anden god kvalitet)
- 1 lille løg
- 2 små fed hvidløg
- 0,6 dl olivenolie
- 0,5 teskefuld sukker
- 2 dl vand
- Salt efter smag
- Sort peber fra kværn
- (0,5 dl rødvin, hvis ønskes)
- (Appelsinskal, hvis ønskes)

Fremgangsmåde:

1. Sauter det hakkede løg og hvidløg i olie på lav varme i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt sukker og halvdelen af de hakkede tomater. Lad det simre i 10 minutter, så saucen bliver sødlig.
3. Tilsæt resten af de hakkede tomater og vandet. Lad det simre under omrøring i ca. 15 minutter.
4. Tilsæt rødvin, hvis du bruger det, og krydr med salt og sort peber.
5. Hvis du ønsker, kan du tilsætte appelsinskal for smag, men husk at fjerne det inden servering.
6. Tag saucen af varmen og tilsæt olivenolie. Kog ikke længere for at bevare saucens fylde.
7. Bland saucen med pasta eller brug den i andre retter.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (894 anmeldelser) ★★★★★ del