Herlige Avocado- og Tomatskiver
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift kombinerer den bløde smag af avocado med friskheden fra tomater. Hurtig at forberede, perfekt som tilbehør eller let snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 200 g cherrytomater
- 1 lille rødløg
- Saft fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær avocadoerne over, fjern stenene og skræl dem. Skær avocadoerne i skiver.
2. Skyl cherrytomaterne og halver dem.
3. Skræl og hak rødløget fint.
4. Bland avocado, tomater og løg i en stor skål.
5. Pres limesaften og tilsæt olivenolien til blandingen.
6. Krydr med salt og peber. Rør forsigtigt, så avocadoen ikke bliver moset.
7. Pynt med frisk koriander eller basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.62 (5588 anmeldelser) ★★★★★ del