Herkullige Avocado-brød
opskrift

Disse avocado-brød er den perfekte morgenmad eller let frokost, som er både nærende og lækker.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saften fra 1/2 citron
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 tomat, skåret i skiver
- 1/4 dl fetaost, smuldret (valgfrit)
- Frisk basilikum eller koriander til pynt
Instruktioner:
1. Rist brødskiverne let, indtil de er gyldne.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til avocadoen og mos blandingen med en gaffel, indtil den er glat.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brød.
5. Læg skiverne af tomat og smuldret fetaost ovenpå, hvis du bruger det.
6. Pynt med friske urter og nyd straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.74 (4840 anmeldelser) ★★★★★ del