Avocado-Rugbrødsskiver
opskrift

Denne lækre og nærende avocado-rugbrødsskiver opskrift er perfekt til morgenmad eller som snack. Forberedelsestid er kun 10 minutter, og den rækker til 2 personer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 1 moden avocado
- 1 lille citron saft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Rist rugbrødsskiverne til den ønskede sprødhed.
2. Halvér avocadoen, fjern stenen og skovl kødet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, sort peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede rugbrødsskiver.
5. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.47 (3116 anmeldelser) ★★★★★ del