Herkullige Avocado-Rugbrød
opskrift

Denne enkle og nærende opskrift giver lækre avocado-rugbrød, der er perfekte til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller koriander til pynt (valgfrit)
- Chili- eller paprika pulver (valgfrit)
Instruktion:
1. Rist rugbrødsskiverne let.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avocadoen og mos det til en pasta.
4. Smør avocado-pastaen på de ristede rugbrød.
5. Pynt med friske urter og drys eventuelt chili- eller paprikapulver over.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.41 (4323 anmeldelser) ★★★★★ del