Avocado-Rugbrød
opskrift

Dette enkle og nærende opskrift kombinerer den bløde smag af avocado med rugbrød. Perfekt til morgenmad eller som en snack!
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 smørrebrød
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rist rugbrødsskiverne let, indtil de er gyldne.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avocadoen og mos det til en pasta med en gaffel.
4. Krydr avocado-pastaen med salt og sort peber.
5. Fordel avocado-pastaen over de ristede rugbrød.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. smørrebrød):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.13 (5579 anmeldelser) ★★★★★ del