Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g frisk basilikum pesto
- 250 g cherry tomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med let saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Dræn pastaen og sæt den til side.
3. I en stor pande, opvarm olivenolien over medium varme.
4. Tilsæt de halverede cherry tomater og steg i 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør pestoen i.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og drys med revet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (5962 anmeldelser) ★★★★★ del