Avocado-Rugbrød
opskrift

Denne hurtige og nærende avocado-rugbrød opskrift er perfekt til morgenmad eller som en snack. Den cremede avocado kombineret med rugbrødet mætter længe.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 4 cherrytomater
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktion:
1. Rist rugbrødsskiverne til den ønskede sprødhed.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avocadoen og mos det med en gaffel, indtil det er glat.
4. Krydr avocado-blandingen med salt og sort peber.
5. Smør avocado-blandingen på de ristede rugbrødsskiver.
6. Skær cherrytomaterne i skiver og læg dem ovenpå avocadoen.
7. Pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (634 anmeldelser) ★★★★★ del