Avocado-Rugbrød
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift kombinerer avocado og rugbrød til en lækker snack eller let måltid.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 skiver
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 1 moden avocado
- Saften fra 1/2 citron
- Salt og peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander)
Instruktioner:
1. Rist rugbrødsskiverne, hvis ønskes.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
3. Mos avocadoen med en gaffel, og tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver. Rør godt rundt.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede rugbrødsskiver.
5. Pynt med friske urter og nyd straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.71 (317 anmeldelser) ★★★★★ del