Herkullige Avocado-Rugbrød
opskrift

Lækre rugbrød med cremet avocado og frisk citron. Perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 skiver
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Rist rugbrødsskiverne, hvis ønskes, til de er sprøde.
2. Del avocadoen og tag stenen ud. Skaf avocadoens kød i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Fordel avocado-mosen på de ristede rugbrødsskiver.
5. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. skive):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.95 (4103 anmeldelser) ★★★★★ del