Herkullige Avocado-Fyldte Æg
opskrift

Denne enkle og nærende opskrift kombinerer cremet avocado og bløde æg, hvilket skaber en lækker og sund snack eller forret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller purløg til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i ca. 8-10 minutter, indtil de er hårdkogte.
2. Afkøl æggene i koldt vand, pil dem og skær dem over på midten.
3. Fjern æggeblommerne forsigtigt og læg dem i en skål.
4. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og peber til æggeblommerne. Bland det hele til en ensartet masse.
5. Fyld æggehviderne med avocado-fyldet.
6. Pynt med frisk koriander eller purløg inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.2 (3033 anmeldelser) ★★★★★ del