Avocadofyldte æg
opskrift

Avocadofyldte æg er en lækker og nærende snack, der er perfekt til brunch eller en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl de hårdkogte æg og del dem på langs.
2. Tag blommerne forsigtigt ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado til blommerne og mos blandingen, indtil den er ensartet.
4. Tilsæt citronsaft, salt og peber til blandingen og rør godt.
5. Fyld æggehviderne med avocado- og blommeblandingen.
6. Pynt med frisk koriander eller persille, hvis ønskes.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.78 (2851 anmeldelser) ★★★★★ del