Herkuleiske Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne sunde og lækre opskrift på avocadofyldte æg er perfekt som snack eller let frokost. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk græsk yoghurt
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene i kogende vand i cirka 10 minutter. Køl dem ned i koldt vand og pil dem.
2. Skær æggene på langs og fjern blommen forsigtigt til en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, yoghurt, salt og peber til skålen. Mos ingredienserne godt sammen.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
5. Pynt med frisk koriander eller persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 14 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.95 (523 anmeldelser) ★★★★★ del