Avocadofyldte Æg
opskrift

Avocadofyldte æg er en nærende og velsmagende snack, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt som en let frokost eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i cirka 9-12 minutter, indtil de er hårdkogte. Køl æggene ned i koldt vand og pil dem.
2. Skær de kogte æg over i halve og fjern forsigtigt blommerne.
3. Bland avocadoens kød, æggeblommerne, citronsaft, salt og sort peber i en skål, indtil det er en jævn blanding.
4. Fyld æggehviderne med avocado-ægblandingen.
5. Pynt eventuelt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.72 (3243 anmeldelser) ★★★★★ del