Herkuleiske Avocadofyldte Æg
opskrift

En lækker og sund snack, perfekt til forretter eller som en let mellemmåltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- 1 spsk mayonnaise (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde med vand i ca. 10 minutter. Afkøl æggene i koldt vand.
2. Skralde de afkølede æg og skær dem forsigtigt over på midten.
3. Tag blommerne ud og læg dem i en skål.
4. Tilsæt avocado, citronsaft, salt, sort peber og mayonnaise til blommerne. Rør det hele sammen til en jævn masse.
5. Læg eller sprøjt avocado-blomme blandingen tilbage i æggehviderne.
6. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 9 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (315 anmeldelser) ★★★★★ del