Herkuleiske Avocadofyldte Æg

Fremgangsmåde

1. Skræl de hårdkogte æg og skær dem halvt på langs.
2. Tag blommerne ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og peber til blommerne, og mos blandingen med en gaffel, indtil den er ensartet.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blommeblandingen.
5. Pynt med frisk koriander eller persille inden servering.