Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente. Dræn vandet og sæt til side.
2. Varm en pande op med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10-15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
5. Når saucen er klar, blandes den kogte spaghetti i saucen, så pastaen bliver dækket godt.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (4837 anmeldelser) ★★★★★ del