Avocadofyldte Æg
opskrift

Disse avocadofyldte æg er lette at lave og tilbyder en nærende og lækker snack eller let måltid.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk hakket rødløg (valgfrit)
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte i cirka 10 minutter. Lad dem køle af og pil dem.
2. Skær æggene over og tag blommerne ud.
3. Mos avocadoen sammen med blommerne i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør godt.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blomme blandingen.
5. Drys hakket løg over og pynt med frisk koriander eller persille.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 14 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (2916 anmeldelser) ★★★★★ del