Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne hurtige og sunde lækkerbisken er perfekt til morgenmad eller som snack. Avocadoens cremede smag kombineres med æggets protein og skaber en nærende og lækker ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 personer
Ingredienser:
- 2 store æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk koriander eller persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde i ca. 8-10 minutter, indtil de er hårdkogte. Afkøl og pil dem.
2. Skær de kogte æg i halve og tag blommen forsigtigt ud.
3. Mos avocado og æggeblommer i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Bland indtil blandingen er jævn.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
5. Pynt med friske urter, hvis du bruger dem.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.8 (6376 anmeldelser) ★★★★★ del