Avocadofyldte Æg
opskrift

Dette enkle og nærende opskrift kombinerer avocado og æg, hvilket skaber lækre og sunde fyldte æg. En fremragende snack eller forret!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stk. æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk. citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk. hakket frisk koriander (valgfrit)
- 1 spsk. mayonnaise (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte. Læg æggene i en gryde med koldt vand og bring det i kog. Kog i ca. 10-12 minutter.
2. Skyl æggene i koldt vand og lad dem køle af.
3. Pil æggene og skær dem over på midten. Tag forsigtigt blommerne ud og læg dem i en skål.
4. Tilsæt avocado, citronsaft, salt, sort peber og mayonnaise til blommerne. Mos blandingen indtil den er ensartet.
5. Fyld æggehviderne med avocado-blommeblandingen.
6. Pynt eventuelt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 6 g
Fiber: 4 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.83 (1082 anmeldelser) ★★★★★ del