Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne nærende og lækre opskrift på avocadofyldte æg er perfekt som snack eller let frokost. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og denne opskrift rækker til 2 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk mayonnaise
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og halver de hårdkogte æg. Tag blommerne ud og læg dem i en skål.
2. Tilsæt avocado, citronsaft, mayonnaise, salt og peber til skålen.
3. Mos ingredienserne med en gaffel, indtil blandingen er glat og cremet.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
5. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.73 (988 anmeldelser) ★★★★★ del